Je m’appelle Deborah, j’ai 32 ans et je suis vegan* (ce qui est donc vaguement l’objet de ce blog). J’aime le yoga, les Pixies , les sandwiches avec de l’avocat et de l’ail dedans, les vieilles cartes de géographie, l’odeur du concombre coupé, les comédies romantiques avec Seth Rogen, Carson McCullers, le premier jour de l’année où on peut mettre des tongs (à partir de 18 degrés si il y a du soleil), les Beach Boys, faire des crêpes à mon mec, It happened one night de Frank Capra, les tourne-disques, l’air de la mer et les photos de chiens.

Le nom de mon blog est une subtile référence à The Office (US), voyez plutôt :

J’adore manger. C’est mon truc préféré dans la vie.
J’adore faire la cuisine, j’adore voir mon mec et mes amis se régaler d’un plat que j’ai concocté et je pense que mes enfants seront gros et que je verrai ça comme une réussite personnelle.
Je suis clairement loin du cliché du végétalien* émacié et anémié.

Quand je dis que je suis végétalienne, la première chose qu’on me demande est : « Mais alors tu manges QUOI ? »
Hé bien ça peut paraître incroyable, mais je mange plus ou moins les mêmes plats que tout le monde : des tartes, des pâtes, des salades, des cakes salés ou sucrés, des makis, des frichtis délicieux de légumes frais et de légumineuses, des lasagnes, des muffins et des cookies, des risottos, des soupes, des tartinades trop bonnes, la liste est infinie. Simplement, je cuisine autrement. La cuisine végétale peut être absolument décadente, et je pense que ceux qui ont goûté à mes cookies au sirop d’érable et aux noix ne pourront pas dire le contraire.

J’ai été végétarienne* par goût, pendant des années. Puis par conviction. Et puis des livres, des vidéos, du temps passé sur internet à lire plein de trucs sur le sujet, m’ont fait prendre conscience que le végétarisme n’était absolument pas la solution à ce qui me posait problème (euphémisme), à savoir l’objectification des animaux dans notre société. Je suis devenue vegan* pratiquement du jour au lendemain.

* Petit lexique pour aider à s’y retrouver quand on ne connait pas les différents types de végétarisme :
- Un végétarien ne consomme pas de produits animaux : le poisson, la viande, les fruits de mer.
- Un végétalien ne consomme pas de produits animaux ni de sous-produits animaux : les produits laitiers, les œufs, le miel.
- Un vegan refuse l’exploitation des animaux dans son ensemble. Il est donc végétalien, ne porte pas de fourrure, de cuir, de laine ou de soie, n’utilise pas de produits cosmétiques, d’hygiène ou d’entretien testés sur les animaux.