Galettes de pois chiches au basilic et aux olives

Avant tout, la meilleure vidéo de ces dernières semaines : un chat qui souhaite qu’on lui laisse un peu d’intimité, merde !

– J’ai 32 ans depuis quelques jours. J’ai découvert hier avec horreur un nid de cheveux blancs que je me suis empressée d’arracher. Je me suis sentie soulagée, puis un peu superficielle.
– J’ai brunché au Gentle Gourmet Café et c’était très bon. J’ai trouvé que le gâteau chocolat / coco/ noisette était moins bon que mes pâtisseries, et ça m’a donné envie d’ouvrir un salon de thé vegan. Avec des vieilles tables en bois qu’on a pas peur de tâcher en posant sa tasse de latte soja brûlant dessus, des fauteuils confortables, un tourne-disque, du papier peint, de la bonne musique (Eels, The Hives et The Kills), et des dessins de mes amis dans des vieux cadres sur les murs. Et puis j’ai réfléchi et j’en suis venue à la conclusion que j’avais juste envie de glander toute la journée dans un endroit sympa en mangeant des muffins, en buvant du thé et en imposant à tout le monde mes goûts musicaux.
– J’ai envie de partir en Inde du Sud et à Portland.
– J’ai vu Clueless. J’ai trouvé ça plutôt nul mais j’étais trop contente de voir Jeremy Sisto (Billy Chenowith dans Six Feet Under, la meilleure série du monde) et Paul Rudd (saviez-vous qu’il était bègue ?) tout jeunes.
– Pourquoi les cheveux du siphon de la douche nous dégoûtent autant (alors que c’est que nos propres cheveux et du savon ) ?
– J’ai appris que Megan Fox allait avoir un bébé avec Brian Austin Green. Oui, mes pauvres, David Silver de Beverly Hills  :

Source : 90210 Gifs ♥

J’ai fait des super galettes végétales hyper parfumées inspirées des Light Falafels du super blog Do you speak vegan ? (mes photos sont un peu nulles mais tant pis).

Pour 6 galettes du soleil :

270 g de pois chiches cuits
un bon bouquet de basilic frais ( je crois que j’en ai mis presque 30 g)
2 ou 3 gousses d’ail (ma devise étant « c’est toujours meilleur avec de l’ail », « surtout quand y en a plein »)
2 petites échalotes
50 g de flocons d’avoine
1 ou 2 cuillères à soupe de jus de citron
30 g d’olives vertes préalablement dénoyautées
1 cuillère à soupe de graines tournesol
Du sel, au goût, environ 1/2 cuillère à café

– Mettez tous les ingrédients dans votre mixeur, sauf les flocons d’avoine et les olives.
– Quand ça forme une pâte, ajoutez les flocons d’avoine, les graines de tournesol et les olives, mixez quelques secondes juste pour mélanger et couper grossièrement les olives.
– Si c’est trop sec, ajoutez un peu de jus de citron, si c’est pas assez ferme pour former des galettes, ajoutez un peu de flocons d’avoine.
– Goûtez pour être sûr que c’est assez salé. Ajustez.
– Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, formez des petites galettes et faites les dorer quelques minutes. Retournez les quand elles sont colorées.
– Servez avec une salade verte au citron, ou une salade de tomates cerises à l’avocat et au basilic et à l’ail. Ou les deux.

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La Bretagne

Dans le train pour Quimper, dans un rayon d’un mètre, il y a  3 marinières et un ciré jaune.
Une femme qui a une grosse bouche et des petites lunettes mord dans l’alu qui entoure son sandwich et je reste en apnée tant qu’elle ne s’en est pas sortie.
Le type en face de moi a un Discman avec un CD dedans. J’entends du saxophone s’échapper des ses écouteurs.
La vieille dame du carré à côté lit des nouvelles écrites par un ami à elle qui est commissaire de Police.
Une petite fille franco-vietnamienne a bien rigolé quand elle m’a vue arriver en courant, rougeaude et suante, en catastrophe, une seconde avec la fermeture des portes.

Il me reste quelques jours dans le Finistère Sud où je mange des crêpes à la bière (les miennes), des artichauts, et du tofu au sésame, au citron vert et à la coriandre.

– Sinon, je suis sur Instagram : mon petit nom c’est debkvetches (« kvetch » ça veut dire « geindre », « se plaindre », en Yiddish. Ça ne me ressemble évidemment absolument pas).
LA playlist parfaite pour rouler dans la campagne d’où surgit l’océan. Vous y trouverez beaucoup de rock des années 90, les Beach Boys, NTM, des vieilles choses, un scientologue, une seule chanson de Britney Spears (ce qui peut être un défaut ou une qualité) et mille autres trucs super (j’ai tellement bon goût !) : 22 juin 2011 (si vous n’avez pas Spotify, je vous suggère de le télécharger car c’est formidable).
– J’ai hyper envie de faire un gâteau avec du chocolat et de la banane dedans mais il me manque la moitié des ingrédients. Il est minuit passé et je dois attendre demain. Vivement !

(Photos de La Torche, Saint-Guénolé, le Cap de la Chèvre – pas dans l’ordre)

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