Petits fromages frais au romarin, à l’ail et au piment

J’adore Seinfeld. C’est une de mes séries préférées. C’est drôle, bien écrit, et on peut se moquer des vêtements des personnages (ET de leurs coupes de cheveux – pardon mais JERRY…) car on est en plein dans les années 90. Le seul qui a la classe, vestimentairement parlant, c’est Kramer. Chaque épisode est un nouveau festival de chemises bigarées.

Saviez-vous que l’acteur qui joue le rôle du père de George, c’est le papa de Ben Stiller ?

Aujourd’hui je n’ai pas regardé de Seinfeld, mais j’ai fabriqué des petits fromages frais (genre du St-Morêt quoi). J’ai pris l’inspiration chez Végébon et j’ai fait des toutes petites modifications.

Pour un petit fromage frais délicieux, il vous faudra :

un yaourt de soja de 100 g (j’ai pris du Sojasun)
du sel
de l’ail en poudre
du romarin séché
un tout petit peu de Shichimi tōgarashi (c’est un mélange japonais de piment séché, d’algues, de sésame et d’agrumes, c’est super bon et très fin) : facultatif

Vous allez pleurer tellement c’est fastoche.

- Mélanger le yaourt, le sel, le romarin, l’ail et éventuellement le piment (au goût, il vaut mieux y aller petit à petit).
- Mettre un pot de yaourt troué dans un petit bol (moi j’ai un filtre en porcelaine qui venait avec une tasse à thé chinoise, mais un pot de yaourt ça marche aussi super)
- Mettre une étamine (GENRE vous avez ça chez vous) ou comme moi, un pied de collant propre, ou encore un morceau de tissu léger en coton dans le pot de yaourt.
- Verser la préparation dans l’étamine/le collant/le morceau de tissu.



Filtre à petit fromage, dans son habit sexy de mi-bas


Mettez ça au frigo, et attendez.
Au bout de 2-3 heures c’est déjà tout à fait mangeable, mais plus vous attendrez, plus le liquide se sera écoulé dans le bol, et plus le petit fromage sera ferme. Moi j’aime bien le laisser une nuit au frigo, et hop, le matin il est super. C’est une recette modifiable à l’infini, avec de la ciboulette, ou toutes les herbes que vous aimez, ça sera trop bon de toutes les façons. J’en fais tout le temps, c’est tellement facile !