Salade de betterave, brocoli, carotte, avocat et graines germées super
D’abord, un peu d’amour et de tatouages (j’ai envie de me faire tatouer, mais je sais très bien que c’est parce que c’est la mode que je trouve ça cool, du coup je lutte contre ma bêtise)(c’est dur).
Ensuite : cette salade est trop bonne, la sauce va hyper bien avec la betterave, je me suis régalée. Et y a de l’avocat dedans, du coup elle tend vraiment vers la perfection.
Pour une grosse salade ou deux plus petites (tout dépend de la taille de vos légumes, ajustez selon votre faim) :
Pour la salade :
Une petite betterave crue
1/2 carotte moyenne crue
Quelques fleurettes de brocoli cru (séparées en tout petits bouquets)
Une petite poignée de haricots mungo germés
Une petite poignée d’alfalfa
1/4 d’avocat
Une bonne pincée de sésame, un peu de piment si vous aimez.
Pour la sauce (inspirée par ma copine Pauline):
1,5 cuillère à soupe de shoyu
1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail pressée
1/2 cm de gingembre pressé
- Dans un grand bol, mettez le shoyu, le vinaigre balsamique et le brocoli. Massez le pendant une ou deux minutes. Oui, tout à fait. Avec vos mains. Ça va servir à l’attendrir un peu, et la texture sera parfaite pour la salade. Croquante mais pas trop dure. Laissez marinez pendant que vous vous occupez de la suite.
- Munissez-vous de votre flippante mandoline, et taillez la carotte et la betterave en julienne.
- Mettez tout ça dans le bol du brocoli. Ajoutez l’ail et le gingembre. Les graines germées. Mélangez bien tout. Si il n’y a pas assez de sauce, ajoutez une cuillère à café de shoyu et cuillère à café de vinaigre balsamique. Ajoutez l’avocat en dernier pour ne pas trop l’écraser.
- Servez dans une assiette, saupoudrez de sésame et de piment parce que c’est joli et délicieux.
Betterave crue ou betterave cuite ? En tout cas ça à l’air super bon, mais comme toi, de toute façon dès qu’il y a de l’avocat dans une recette je craque ^^ !
Crue ! J’ai précisé du coup, merci :)
Oh oui, ça a l’air trop bon <3
Une seule question me taraude : POURQUOI seulement un quart d’avocat ? Par égard pour la ligne ?
:-D les américains ont inventé le massage de chou kale, Déborah, elle, masse son brocoli. Stylé (mieux qu’un tatouage). Très jolie salade !
Mmm… c’est typiquement une petite salade qui me fait de l’oeil : tu as fait mon dîner Déborah !
La salade a l’air bonne mais depuis quand se faire tatouer est une bêtise, passe donc à l’acte ! C’est la mode pour ceux qui font ça sur un coup de tête, mais si c’est réfléchit tu le regretteras pas :D
Clot : c’était un GROS avocat (et la salade était assez énorme).
Hélène : Hihi, il était tout relax après.
Ophélie : youpi ! J’espère que ça te plaira (y a pas trop de risque quand même).
Morgan : attention, j’ai pas dit que se faire tatouer était une bêtise ! Si JE me faisais tatouer ça le serait parce que je me connais, je suis hyper influençable avec les effets de mode.
Pour le tatouage tu as bien raison, beaucoup de gens disent « si tu réfléchit bien, tu peux pas le regretter » (ce qui peux totalement être vrai pour eux) mais peu de gens tatoués ont les c****** de dire qu’ils le regrettent vraiment… C’est mon cas (bon ya pas de drame ^^) et du coup j’essaye de faire comprendre aux gens que même si sur le moment tu es convaincue que tu acceptera ton tatouage à vie, au bout de 6 mois, un an, dix ans ça peux changer. Et puis surtout, c’est quand même que pour l’égo tout ça nan ?
Je viens de trouver mon repas de demain!! :)
Chère Deborah, outre cette salade que j’aimerais te louer comme cuisinière-assiette designeuse-j’arrive les pieds sous la table, si tu en arrivais à décider de te faire tatouer hiiiiii, je te souhaite de ne pas trouver le tatoueur vegan qui te ferait le dessin de tes rêves (avec un peu de chance, les tatoueurs vegan sont encore plus chouettes que les autres, mince).
alicette : c’est vrai que tu es la première que j’entends dire qu’elle regrette son tatouage. Moi je me disais : même si il ne me correspond plus, il correspondra toujours à ce que j’ai été à un moment, blablabla. Merci :)
Cancrelune : hihi.
Caro : hihi merci pour ces attentions. Non mais de toute façon, je peux pas m’empêcher de penser à tous ces produits, probablement méga chimiques, que je ne veux absolument pas dans mon corps. Je fais hyper attention à ce que mets sur ma peau et dans mon corps, c’est pas pour me faire piquer avec des trucs chelous. Bon ceci dit je ne me suis pas penchée sur la question, il ya peut-être des encres 100% végétales. Bref. NON DEBORAH.
Il y a bien des tatoueurs vegans. Surtout dans le monde du veganisme un peu punk/underground etc. Si tu es à Dijon ou à proximité, d’ailleurs, il y a un festival ce weekend qui parle de ça et c’est trop chouette.
Pour répondre à la personne qui dit qu’on peut regretter son tatouage, je veux juste rajouter un truc. J’ai deux tatouages et je passe par des phases ou je me dis qu’ils vont vieillir, que ça va plus être beau, etc.Et puis en fait je les aime quand même, parce qu’au bout d’un moment ça commence à faire partie de ton identité, un peu comme ta maison ou ton lit, tu vois ce que je veux dire ?
Miam, j’adore ce genre de salade !
Quelle est belle cette salade, mes légumes préférés, du croquant, de la fraîcheur, tout plein de vitamines et des graines germées….ouiiiii! merci